El anís (Pimpinella anisum), es una hierba de la familia de las apiáceas originaria de Asia y naturalizada en numerosas regiones. Crece en forma de matas de más de 50 cm de altura y sus frutos-semillas tienen un fuerte sabor aromático. El anís se hizo muy popular en la antigüedad como digestivo. En la antigua Roma los bizcochos anisados se servían frecuentemente después de fastuosas comidas para ayudar a hacer la digestión. También posee propiedades como antiespasmódico y para estimular la lactancia