Ingredientes:
3 boniatos grandes
2 zucchini
2 Sazones en Cubo de Morrón y Cebolla Monte Cudine
1 cucharita de Tomillo Monte Cudine
Pan rallado
Elaboración:
Se cocina el boniato, se cuela y se pisa como para puré.
Aparte se ralla los zucchini y se escurren con un paño de cocina para sacarle lo más que se pueda el jugo.
Se incorporan al boniato, se le agrega los Sazones en Cubo de Morrón y Cebolla y el Tomillo Monte Cudine. Mezclar bien .
Se forman las croquetas y se pasan por pan rallado.
Se colocan en una asadera, apenas roseada con aceite, recubiertas con papel de aluminio.
Se colocan en el horno a 275 grados durante 45 minutos o hasta dorar a gusto personal .