Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- ¼ litro de Crema de leche
- Vainilla Monte Cudine media tapita
- 500 gramos de Dulce de leche repostero
- 8 cucharadas de Azúcar impalpable
Elaboración:
Batir a nieve las 4 claras, junto con 2 cucharadas de azúcar impalpable (notarás que se forman unos picos firmes, que no se desarman). Utilizá para esto una batidora. Reservar.
En otro bol, mezclar la crema de leche y el dulce de leche repostero, y 6 cucharadas de azúcar impalpable. Batir para lograr una mezcla de consistencia cremosa, utilizando un batidor de alambre o una batidora en velocidad mínima.
Por último, agregar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve (no batiendo sino mezclando, para que las claras no bajen). No usar la batidora eléctrica, sino un batidor de alambre o una cuchara.
Dejarlo en ese mismo bol en la heladera unas 2-3 horas, hasta que se enfríe. Si se prefiere puede dividirse en copas o recipientes individuales.