Las especias han sido alimentos muy preciados desde la época de los conquistadores, hasta nuestros días. Colón zarpó en busca de ellas y terminó en América. 
 
Entre las más importantes, encontramos:
 
AZAFRÁN
 
El azafrán es un estimulante del apetito y cuenta con numerosas propiedades digestivas, además de colaborar en los tratamientos respiratorios.
 
Estudios recientes han demostrado su importante influencia en la protección del sistema cardiovascular.
 
VAINILLA
 
La Vainilla cuenta con propiedades culinarias y aromáticas. Una combinación exquisita para la repostería que además cuenta con importantes propiedades, por lo que podemos sacar la receta del baúl de la abuela y tomar la leche con vainilla y azúcar.