Una forma de aprovechar las bananas que se ponen demasiado maduras, es preparar unos muffins para la hora del té, rápidos y super nutritivos. Un opcional que a los chicos les encanta es agregar chips de chocolate.

Preparar una masa de bizcochuelo de paquete reemplazando la mitad de la leche por yogurt integral, incorporar 2 bananas maduras pisadas (sin hacer un pure! que queden pedacitos) y una cucharada de canela molida Monte Cudine. Por último agregar 1 taza de chips de chocolate o chocolate para taza picado. Rellenar moldes para muffins previamente rociados con aceite vegetal, hasta  ¾ partes de su capacidad.  Llevar a horno moderado por 20-25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Ideales para acompañar con un té calentito en  estas tardes de frío húmedo…